芹菜饺子的做法,芹菜饺子馅的调制方法图解教程

芹菜猪肉水饺的做法

             小时不爱吃饺子,可能是吃得太多了的缘故。如今离家便特别想念家中的饺子,无论什么样的馅料,有肉有菜拌上香油,放上我家独门秘籍:花椒粉,裹上匀称软嫩的饺子皮,下锅煮后沾着香醋,一口饺子一口大蒜,那样的美味就算十分钟以后有总统的面试我也要吃。传统的食物牵连着千家万户的思念和牵挂之情 ,每当吃着饺子总会念起家乡,想起围在桌边包饺子的那一群亲近的人。今天就来做一回芹菜馅的饺子吧... ...

做芹菜猪肉水饺的材料:

芹菜、猪肉糜、葱、鸡蛋、生姜、面粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、芝麻油

芹菜猪肉水饺的做法

芹菜猪肉水饺的做法:

1、京葱切末;生姜切片加入少许水用料理机打碎,滤去姜渣备用,或直接切成姜末。

芹菜猪肉水饺的做法

2、芹菜摘清洗净后在开水中汆烫至软。

芹菜猪肉水饺的做法

3、捞出晾凉后切成粒状。

芹菜猪肉水饺的做法

4、用手挤去水分,不要挤得过分干,会影响口感。

芹菜猪肉水饺的做法

5、肉糜内加入一个鸡蛋,加入适量姜汁(或姜末),先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。

芹菜猪肉水饺的做法

6、加入适量老抽、生抽、料酒、盐、糖和京葱末,搅拌至肉糜有一定弹性。

芹菜猪肉水饺的做法

7、加入芹菜粒,调入适量芝麻油,继续搅拌匀即可。

芹菜猪肉水饺的做法

8、调好的馅料,如果有时间,可以放入冰箱冷藏30分钟以上,使其更入味。

芹菜猪肉水饺的做法

9、面粉加入适量水揉成光滑面团,松弛30分钟。

芹菜猪肉水饺的做法

10、取适量面团搓成均匀长条,切成小剂子。

芹菜猪肉水饺的做法

11、将小剂子擀成饺子皮。

芹菜猪肉水饺的做法

12、取适量馅料放入饺子皮中央。

芹菜猪肉水饺的做法

13、中间的部分先捏住,再用左右手的大拇指和食指,压住皮的边缘稍用力一挤,将饺子皮完全捏合即可。

芹菜猪肉水饺的做法

14、包好的饺子排入撒了面粉的盘子里。

芹菜猪肉水饺的做法

 

15、开水下锅,水沸腾后加入适量冷水,等再次沸腾,饺子全部浮起后捞出即可。

芹菜猪肉水饺的做法

       关于饺子的蘸料,南北东西方各不相同。南方用酱油,北方大蒜和醋加香油。一样美味好吃,今天你吃饺子了吗?

下一篇:

上一篇:

鲤鱼怎么做好吃,三款经典鲤鱼做法

鲤鱼怎么做好吃,三款经典鲤鱼做法
鲤鱼肉质不是特别细腻,而且有股腥味很难处理,但因为它价格便宜所以是很多人餐桌上的美味,怎样才能把鲤鱼炖得鲜美可口呢?其实把鱼线取出来就会去除很多鱼腥味了……

青椒炒鸡蛋的做法,自制青椒炒鸡蛋方法图解

青椒炒鸡蛋的做法,自制青椒炒鸡蛋方法图解
有多少菜是从古至今一直流传着的市井家常菜,没有华贵的食材,不用文武火细心慢熬,不用金盘银盘装饰,小鸟内脏来围边。只将它信手炒来,装入普通的盘子,端上围了……

咖喱鸡肉饭的做法,做顿简单好吃的咖喱饭改善下生活

咖喱鸡肉饭的做法,做顿简单好吃的咖喱饭改善下生活
         每次说到食物,总会想起很多有关的事。接触咖喱饭是7年前大学刚毕业准备考研时自己租房子,不想去学校食堂吃饭就在屋里自己开火。为了省钱,把鸡肉换成几……

玫瑰花、陈皮、荷叶泡水的方法与功效

玫瑰花、陈皮、荷叶泡水的方法与功效
原料:玫瑰花,陈皮,荷叶 闻:玫瑰花香,荷叶清香 尝:淡淡荷叶味道,有点类似绿茶,但很淡 喜好指数:很喜欢 功效:减肥瘦身

虾皮鸡蛋羹的做法,蛋羹放虾皮鲜味加倍

虾皮鸡蛋羹的做法,蛋羹放虾皮鲜味加倍
         谁不爱吃鸡蛋羹呢?精确点说是喝鸡蛋羹。用勺子轻轻舀起一勺蛋羹放入嘴中,滑嫩鲜香入口即化,鸡蛋浓郁的香味和虾皮新鲜美味的质感简直就是完美的搭配。……

中午便当吃什么?DIY爱心鸡蛋让他大饱“眼”福

中午便当吃什么?DIY爱心鸡蛋让他大饱“眼”福
      它既是漂亮的礼物,又是马上能入口的美食哟~漂亮的彩壳心形鸡蛋是令每个妹子惊叫到爆的超温馨礼物。想想看那个情景:你手里捧着一堆五颜六色的椭圆小球,间缀……